LA SPECIALE M

À partir de 17,00€ la douzaine (transport inclus)

Nous sélectionnons la Spéciale M avant l’affinage pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur.
Son volume de chair est plus important. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres charnues et équilibrées en saveurs.
A la dégustation, la Spéciale M se distingue de la Fine par une consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, et un remarquable équilibre entre douceur et salinité.
La Spéciale M ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche.